Poulet basquaise

Préparation :

1. Coupe le poulet en morceaux. Écraser l’ail et l’oignon. Couper les poivrons, les épépiner et les tailler en lamelles, ensuite Faire une entaille dans vos tomates et les mettre dans l’eau bouillante 30 secondes puis les sortir et les mettre dans l’eau très froide : vos tomates s’éplucheront toutes seuls. Une fois vos tomates épluchées, les couper et en éliminer les parties dures internes
   
   
2. Dans une poêle et sur feux doux, faire revenir l’ail, l’oignon et les poivrons dans un peu (environ 4 cas) d’huile d’olive. Faire cuire pendant 5 min en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois. Rajouter vos tomates et cuire à couvert 20 min.
3. Pendant ce temps, dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive et faire dorer es morceaux de poulet préalablement salés et poivrés
   
   
4. Une fois le mélange tomates poivrons prêt, ajouter les morceaux de poulet et le bouquet garni. Goûter pour rectifier l’assaisonnement et laisser cuire 35 min.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.