Bouchées au saumon fumé

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

Grandes tranches de saumon fumé : 3
Fromage frais (type St-Môret) : 100 g
Citron non traité : 1
Oeufs : 2
Beurre : 20 g
Lait : 2 cuil. à soupe
Barquette de graines germées : 1
Sel
Poivre

Préparation :

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez du sel, du poivre et le lait. Battez à la fourchette. Faites chauffer le beurre dans une poêle, versez les œufs et faites cuire en omelette fine comme une crêpe

Rincez et râpez finement le zeste de citron. Dans un bol, mélangez à la fourchette le zeste avec le fromage frais.

Déposez l’omelette un plan de travail, posez dessus les tranches de saumon, puis tartinez toute la surface de préparation au fromage.

Roulez délicatement l’omelette afin d’obtenir un long rouleau. Enveloppez-le de film alimentaire et réservez au frais

Découpez le rouleau en tranches de 1,5 cm d’épaisseur et servez-les parsemées de graines germées.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

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