Pancakes Ultra Moelleux


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients : pour 10 à 15 pancakes

  • 4 oeufs
  • 300 g de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 30 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 4 c à s de sucre
  • 50 à 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, puis battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, ensuite Mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait ensuite, ajouter la farine, le sucre , la levure, les pépites de chocolat, le beurre fondu et refroidi et le sel

  2. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.
  3. Incorporer les blancs battus en neige délicatement puis laisser reposer une demie heure
  4. Chauffer et graisser une poêle avec un peu de beurre. Déposer une petite louche de pâte dans la poêle.
  5. Dés qu’une multitude de petites bulles apparaissent a la surface, retourner la crêpe

  6. Laisser encore cuire 30 à 40 secondes.
  7. Servir encore tièdes

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Voir également :

Sablés fourrés au chocolat

Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Préchauffez …