Risotto aux crevettes et curry

Préparation :

1. Epluchez et émincez les oignons puis ciselez le persil.
2. Faites revenir le demi-oignon, les crevettes avec 30 g de beurre dans une poêle. Salez et poivrez
   
   
3. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon. Dans un faitout, faites revenir l’oignon entier avec 30 g de beurre.
4. Ajoutez le riz et faites cuire tout en remuant jusqu’à ce que les grains soient translucides.
5. Ajoutez le vin et le bouillon chaud et continuez à remuer.
6. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème, le curry, le persil, les crevettes et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez
   
   
7. La cuisson terminée, laissez reposer le risotto à couvert durant 5 minutes. Servez chaud.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.