Tourte à la viande


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâtes feuilletées : 2
  • Pommes de terre : 2
  • Viande de boeuf hachée : 500 g
  • Carotte : 1
  • Oignon : 1
  • Cube de bouillon de boeuf : 1
  • Jaune d’oeuf : 1
  • Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre et la carotte et coupez-les en rondelles. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante additionnée du cube de bouillon et laissez cuire 15 min

  2. Préchauffez le four a 200 °C.
  3. Épluchez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée, du sel et du poivrez et laissez cuire 5 min environ.
  4. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Garnissez ce fond de tarte avec les pommes de terres puis la viande hachée.
  5. Rabattez la pâte feuilletée vers l’intérieur sur environ 1 cm.
  6. Battez le jaune d’œuf dans un bol avec une fourchette et badigeonnez sur le bord rabattu à l’aide d’un pinceau. Recouvrez l’ensemble avec l’autre pâte feuilletée en prenant soin de border le tour vers l’intérieur du moule

  7. Dorez l’ensemble avec le reste d’œuf. Faites un petit trou au centre de la tourte à l’aide d’un couteau.
  8. Enfournez 45 min a 200 °C.

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