Oeufs cocottes aux saveurs du Sud

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

4 oeufs
150g de tomates confites
100g d’olives noires
Crème fraîche épaisse
Ciboulette
Branches de thym
Sel & Poivre
Fleur de sel (facultatif)

Préparation :

Clarifier vos oeufs et réserver les jaunes (faire très attention de ne pas percer les jaunes).

Couper grossièrement les tomates confites et les olives, ciseler la ciboulette et ajouter le tout aux blancs d’oeufs. Saler, poivrer

Faire doucement chauffer la crème fraiche dans une casserole en laissant infuser dedans les branches de thym.

Répartir la préparation des blancs d’oeufs dans les 4 récipients et les enfourner au bain marie (l’eau doit être bouillante) dans un four à 180°C pendant 4 à 6 min. Le blanc doit être tout juste cuit.

Répartir une couche de crème au thym sur les blancs et y ajouter un peu de fleur de sel

Poser délicatement un jaune d’oeuf sur chaque récipient.

Vous pouvez déguster ! 😉

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles

Oeufs cocottes aux saveurs du Sud

Ingrédients :

Préparation :

Voir également :

Croque-monsieurs au four