Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 4 œufs (à température ambiante)
- 500 ml de lait entier
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 70 g de farine
- 45 g de cacao amer en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation :
- Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir, ensuite Faire chauffer le lait puis laisser tiédir, puis Séparer les jaunes et les blancs
- Préchauffer le four à 150°C en chaleur traditionnelle.
- A l’aide d’un batteur électrique, battre les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau pendant quelques minutes.
- Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
- Tamiser la farine, le cacao en poudre et le sel sur le mélange et mélanger rapidement, toujours au batteur.
- Ajouter le lait tiède progressivement et battre pour tout bien mélanger.
Laver et sécher les fouets. - Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte, surtout ne pas trop mélanger.
- Verser le mélange dans un moule rond de 22 cm de diamètre ou carré de 20 cm de coté.
- La pâte est liquide, c’est normal.
- Avec le dos d’une cuillère ou d’une spatule, lisser la surface
- Enfourner pendant environ 50 minutes.
- Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.
- Il doit être très légèrement tremblotant au centre à la sortie du four.
- Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler puis le réserver au frais pendant quelques heures (le faire la veille, c’est encore mieux).
- Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre ou de sucre glace.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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