Saumon en papillote


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pavés de saumon : 4
  • Crème épaisse : 4 cuil. à soupe
  • Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
  • Jus de citron : 2 cuil. à soupe
  • Vinaigre balsamique épais : 1 cuil. à soupe
  • Oignon : 1
  • Brins de thym : 4
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre

  3. Ciselez finement l’oignon.
  4. Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé.

    Déposez les pavés de saumon sur chacune. Recouvrez-les de crème épaisse, d’oignon ciselé et de sauce. Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les maintenant à l’aide d’un cure-dents

  5. Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 min. Servez chaud.

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