Moelleux aux Citron


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 175 g de beurre
  • 175 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 zestes de citron
  • Sirop :
  • 100 g de sucre en poudre
  • Le jus des 2 citrons

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180ºC.
  2. Mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux, Ajouter ensuite progressivement les oeufs en continuant de mélanger

  3. Incorporer délicatement la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le zeste de citron.
  4. Verser le mélange dans vos mini-moules en silicone en les remplissant au 3/4.
  5. Enfourner vos moelleux pendant 10 à 20 minutes selon la taille de vos moules.
  6. Vérifier la cuisson de vos gâteaux avec la pointe d’un couteau.
  7. Pendant ce temps, préparer le sirop :
  8. Chauffez le jus de citron avec le sucre.
  9. Faire-le bouillir pendant 15 secondes.
  10. Sortir vos moelleux du four en les laissant dans le moule, puis Verser le sirop sur les moelleux encore dans le moule

  11. Laisser refroidir les moelleux.
  12. Une fois refroidi, le sirop de citron forme une croûte.
  13. Démouler les moelleux et déguster-les.

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Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le lait, l’huile, le …