Glace à la vanille facile et rapide

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

Crème fleurette entière : 30 cl
Lait : 30 cl
Vanille : 1 gousse
Jaunes d’oeufs : 4
Sucre semoule : 40 g

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait et la gousse de vanille fendue en deux et grattée, puis laissez infuser

Battez les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le lait filtré, en mélangeant constamment.

Reversez la crème dans la casserole et mélangez sur feu doux jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère

Laissez refroidir avant de verser dans une sorbetière puis turbinez jusqu’à obtenir une consistance de crème glacée.

Réservez au congélateur jusqu’au moment de servir.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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