Crevettes Marinées à l’Orange


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
  • 1 orange
  • le jus d’1/2 citron jaune
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • quelques branches de persil plat
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Si vous achetez des crevettes crues (meilleures mais onéreuses), décortiquez-les et déveinez-les soigneusement avant de les cuire 3 minutes au court-bouillon (la durée dépend évidemment de leur taille)

  2. Egouttez et laissez tiédir.
  3. Râpez le zeste de la moitié de l’orange et pressez-en le jus.
  4. Ajoutez le jus du ½ citron, la gousse d’ail passée au presse-ail, l’huile d’olive, le persil ciselé, du sel et du poivre

  5. Arrosez les crevettes de cette marinade et laissez au frais au moins 3 heures.

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Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …