Gâteaux à la vanille


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 150g de sucre glace tamisé
  • 75g de beurre, non salé
  • Ingrédients Pour le glaçage
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à s de lait entier
  • 1 c à s d’extrait de vanille
  • 1 c à c de jus de citron
  • 10 cl de lait entier
  • 2 c à s d’extrait de vanille
  • 2 c à c de levure
  • 250g de farine à gâteaux
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre ramolli, non salé
  • 2 gros œufs à température ambiante
  • 150g de sucre en poudre

Préparation :

  1. Recette du gâteau :
    Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner ou beurrer le moule. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre, quart par quart, en battant à basse vitesse avec un batteur électrique

  2. Ajouter le sucre, une cuillère à soupe à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange rassemble à du sable fin humide.
  3. Ajouter et battre les oeufs, un à un. Ajouter la vanille et le lait. Battre à vitesse moyenne-élevée, juste assez pour bien incorporer les ingrédients. (Attention à ne pas trop battre). Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte propre. (Entre 30 et 35 minutes suivant le four utilisé).
  4. Démouler le gâteau et le laisser refroidir totalement.
  5. Recette du glaçage :
    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à coloration dorée. (Attention le beurre brûle très rapidement)

  6. Dans un saladier, fouetter le sucre, le sel, le lait, le jus de citron et l’extrait de vanille ensemble. Ajouter le beurre fondu au mélange, en filet, tout en fouettant jusqu’à consistance lisse.
  7. Napper le gâteau avec le glaçage et laisser durcir.

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Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le lait, l’huile, le …