Riz au lait de grand-mère


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

  • lait entier 1250 ml
  • Riz rond : 250 g
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cac d’arôme vanille de bourbon
  • Sucre en poudre : 200 g

Préparation :

  1. Fendre la gousse de vanille en 2 puis la gratter.

  2. Disposer le lait, la vanille et le riz dans une casserole et les cuire 35 à 40 min à feu doux dès l’ébullition en remuant constamment avec un fouet

  3. Le riz doit être « al dente » avant de le laisser refroidir, ajouter le sucre, puis l' »oublier » jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante.

  4. Dresser le riz dans le récipient de votre choix

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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