Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pour le gâteau :
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 250 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 75 g de sucre glace (j’en ai mis que 60 g)
- 40 g de farine
- 1 pincée de sel (ajout personnel)
- 1 sachet de sucre vanillé (ajout personnel)
- Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir à pâtisser (j’en ai mis 150 g)
- 50 g de beurre
Préparation :
- Préchauffez le four à th. 6/ – 200 °C.
- Chemiser un plat rectangulaire de 20 cm de de papier sulfurisé (le mien était plus grand ce qui a donné un gâteau mon épais), ensuite Casser le chocolat en petits morceaux, ajoutez y 4 cuillères à soupe d’eau ou de lait puis le faire fondre dans une casserole à feu doux en remuant jusqu’à obtention d’une pâte lisse ou au micro-onde deux fois 30 secondes à puissance maximale
- Verser le chocolat dans un grand bol, ajoutez y le mascarpone et le sucre vanillé puis mélanger.
- Incorporer les œufs entiers, le sucre glace, la pincée de sel et la farine.
- Verser la pâte à gâteau dans le plat.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson (20 minutes ont suffit pour moi, mon four était à chaleur tournante)
- Préparer le glaçage :
10 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau : dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en lamelles. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène - Verser le glaçage sur le gâteau puis laisser durcir avant de démouler.
- Servir le gâteau froid avec quelques fruits rouges ou une bonne boule de glace à la vanille !
- Bonne réalisation et bonne dégustation !
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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