Gratin de pâtes aux champignons


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 400 g de pâtes ( Penne pour moi )
  • 350 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 1 gousses d’ail
  • 25 cl de crème fraîche
  • 30 g de Beurre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel & poivre

Préparation :

  1. Éplucher les champignons de Paris, la gousse d’ail et les échalotes. Émincer finement les échalotes et la gousse d’ail, ensuite Émincer les champignons de Paris

  2. Dans une casserole avec un fond de beurre, faire suer les échalotes avec la gousse d’ail, ajouter une pincée de sel et laisser cuir pendant 3 min, puis ajouter les champignons émincés et laisser cuire pendant 10 min jusqu’à évaporation du liquide.
  3. Assaisonner, puis ajouter la crème. Réserver.
  4. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
  5. Faire bouillir de l’eau ajouter du sel. Cuire ensuite les pâtes « al dente », puis les égoutter, ensuite Mélanger les pâtes à la préparation champignons

  6. Répartir cette préparation dans un moule à gratin, la parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 15 min.
  7. Servir le gratin aussitôt.

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