Tortilla de courgettes et poireaux


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Courgettes moyennes : 3
  • Oeufs : 6
  • Blancs de poireaux : 3
  • Origan séché : 1 CàS
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez les courgettes et détaillez-les en petits dés sans les éplucher.
  2. Nettoyez les poireaux et détaillez les parties blanches en rondelles. Faites-les revenir dans une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Dans une autre poêle, faites revenir les dés de courgettes dans un peu d’huile à feu moyen, ils doivent rester un peu croquants

  3. Salez les deux préparations.
  4. Battez les œufs entiers dans un saladier avec l’ail haché et l’origan, poivrez.
  5. Versez-y les courgettes et les poireaux, mélangez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
  6. Faites chauffer un peu d’huile, versez la préparation dans la poêle et laissez cuire quelques minutes à feu moyen, puis retournez-la pour faire dorer l’autre face

  7. Servez aussitôt avec une salade verte ou des crudités.

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …