Gâteau au yaourt & au chocolat


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature ou à la vanille
  • 3/4 pot d’huile ou de beurre fondu
  • 1 et 3/4 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 à 2 cuillère à soupe de cacao de bonne qualité
  • Pour la ganache au chocolat (facultatif):
  • 100 g de chocolat noir
  • 110 cl de crème liquide

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 190° .
  2. Beurrer et fariner votre moule à gâteau ou chemiser le de papier cuisson, ensuite Mettre le chocolat à fondre au bain-marie ou au micro ondes avec 2 cuillères à soupe d’eau

  3. Battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporer l’huile, le chocolat fondu et le yaourt tout en battant.
  5. Mélanger la farine, la levure, le cacao et le sel et incorporer-les peu à peu au mélange sans cesser de battre afin d’obtenir une pâte homogène.
  6. Verser la pâte à gâteau dans le moule puis l’enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson .
  7. Vérifier la cuisson en mettant un couteau ou un cure-dent dans le gâteau, s’il sort propre, sortez le, sinon continuez la cuisson tout en surveillant.
  8. A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille et laisser les refroidir.
  9. Pour la ganache au chocolat :
    Mettre le chocolat coupé en petits morceaux dans un grand bol. Dans une casserole, faire bouillir la crème

  10. Verser la crème bouillante sur le chocolat. Laisser reposer 5 minutes.
  11. Lisser et homogénéiser le mélange avec un fouet ou une spatule en réalisant de petits tourbillons sans incorporer d’air.
  12. La ganache est prête à être servie en accompagnement de gâteau !
  13. Bonne réalisation et bonne dégustation .

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