Galettes gratinées à la viande

Préparation :

1. versez les 2 farines dans un saladier, faites un puits au centre et cassez l’œuf dedans, ensuite Ajoutez 20 g de beurre fondu et refroidi, salez et mélangez au fouet tout en versant peu à peu le lait
   
   
2. Couvrez et laissez reposer la pâte.
3. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Rincez le poivron. Eliminez le pédoncule et les graines, émincez-le en filaments. Rincez et hachez le persil.
4. Dans une poêle, faites blondir l’oignon, l’ail et le poivron dans l’huile. Ajoutez la viande, le persil, sel et poivre. Hors du feu, ajoutez la moitié du fromage et mélangez
   
   
5. Faites cuire les galettes dans une poêle beurrée. Empilez-les au fur et à mesure. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
6. Garnissez chaque galette avec la préparation à la viande, repliez-les, déposez-les dans un plat à four.
7. Saupoudrez-les du reste de fromage et enfournez 20 min.
8. Servez les galettes bien chaudes.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.