Beignets de Carnaval inratables


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 kg de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 bonne pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 120 g de beurre
  • 40 g de levure de bière ou de boulangerie
  • zeste de citron
  • 1 verre de lait
  • un mélange de cannelle et de sucre ou sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

  1. Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l’ordre indiqué

  2. Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure
  3. Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d’épaisseur.
  4. Découpez-y des ronds à l’aide d’un verre.
  5. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.
  6. Faites dorer les beignets dans une casserole d’huile chaude

  7. Pour finir
    Egouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.

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