Curry de boeuf

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

Boeuf à braiser détaillé en cubes : 800g
Tomates concassées en conserve : 800g
Oignon : 1
Pâte de curry : 2 à 3 cuillères à soupe
Huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
Coriandre Quelques brins
sel et poivre

Préparation :

Hachez l’oignon puis faites-le revenir sur feu moyen avec une pincée de sel dans une sauteuse chauffée avec un peu d’huile

Ajoutez la pâte de curry et continuez la cuisson pendant 2 minutes, tout en remuant.

Ajoutez la viande et continuez la cuisson à feu vif, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la viande colore légèrement.

Mettez les tomates et 400ml d’eau, salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux, en couvrant en partie la casserole

Finalisez en parsemant le tout de coriandre ciselée et servez bien chaud.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Ingrédients :

Préparation :

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