Tartare de tomate au chèvre

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

Tomates : 8
Crottins de chèvre : 2
Huile d’olive : 3 CàS
Basilic : 1 bouquet
Olives vertes dénoyautées : 15
Piment de Cayenne : 1 pointe
Sel, poivre

Préparation :

Pelez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante.

Coupez les olives en 4. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques jolies feuilles pour la décoration et ciselez le reste

Coupez les tomates en 2, épépinez-les et coupez-les en tout petits cubes.

Mettez-les dans un saladier.

Ajoutez le chèvre coupé en petits dés, les olives coupées en 4, le piment et le basilic ciselé

Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

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