Tatin au Magret Fumé


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Magret fumé tranché : 90 g
  • Pommes golden : 3
  • Rouleau de pâte feuilletée : 1
  • Beurre : 50 g
  • Roquette : 1 poignée
  • Poivre

Préparation :

  1. Pelez les pommes. Coupez-les en quartiers, retirez le cœur, taillez-les en lamelles épaisses. Faites-les revenir 7 à 8 min à la poêle dans le beurre

    .
  2. Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Disposez en rosace les tranches de magret fumé dans 4 moules à tartelettes antiadhésifs, en les alternant avec les lamelles de pomme. Poivrez.
  3. Découpez 4 disques de pâte feuilletée d’1 cm plus grands que les moules. Piquez-les avec une fourchette et recouvrez-en les tartelettes, en faisant glisser le bord de pâte entre la garniture et le moule

  4. Enfournez 20 min.
  5. Laissez reposer 5 min, démoulez et servez aussitôt, décoré de roquette.

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