Gâteau au chocolat meringué


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • pour le biscuits :
  • 5 jaunes d’œufs,
  • 200 g de sucre,
  • 120g de beurre,
  • 200g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • vanille,
  • lait 200ml,
  • 4-5 cuillères à soupe de cacao.
  • pour la meringue :
  • les 5 blancs d’oeufs
  • 1 verre de sucre glace

Préparation :

  1. Préparation du biscuit:
  2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange triple de volume, Ensuite ajouter le beurre mou, la farine tamisée avec la levure chimique, la vanille, le lait et le cacao en mélangeant bien


  3. Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné , enfourner a 180° dans un four préalablement chauffé
  4. Pendant que le gâteau cuit préparer la meringue
  5. monter les 6 blancs en neige. Lorsque qu’ils sont mousseux et qu’ils blanchissent, ajouter petit à petit le sucre et battre à vitesse rapide jusqu’a obtention d’une meringue lisse et brillante
  6. Une fois que le gâteau est cuit retirer le, laisser un peu refroidir puis répartir la meringue sur toute la surface du gâteau


  7. Enfourner à nouveau jusqu’a ce que la meringue prenne une couleur doré retirer le du four
  8. (si vous avez un moule démontable il fera l’affaire pour facilité le démoulage si non démouler le gâteau avant d’étaler la meringue )
  9. Parsemer de vermicelle au chocolat et couper des petits parts!
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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