Ingrédients :
- 1 épaule d’agneau désossée
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 pomme
- 1 bol de lait
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 dosette de safran
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation :
- Mélanger les épices dans un bol.
- Couper la viande en morceaux et la faire revenir quelques minutes dans de l’huile. La réserver
- Faire revenir 3 min à petit feu l’oignon émincé et la pomme épluchée et finement hachée.
- Ajouter les tomates en petits morceaux pelées et épépinées.
- Rajouter le bol d’épices, le bol de lait et la viande. Saler. Laisser mijoter 45 min à petit feu
- Servir avec du riz.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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