Poulet à la moutarde


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet sans la peau
  • 200 g de champignons de Paris émincés
  • 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d’eau
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à café de crème fraîche allégée
  • 2 cuillères à café d’ estragon
  • 2 cuillères à café d’ huile d’olive
  • 2 échalotes émincée
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive 3 min sans faire roussir.
  2. Ajouter les champignons et laisser cuire 2 min

  3. Ajouter le bouillon de volaille. Cuire 10 min.
  4. Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Les ajouter aux champignons et cuire 10 min.
  6. A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l’estragon

  7. Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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