Cocotte de crevettes et langoustines


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Crevettes : 500g
  • Langoustines : 500g
  • Jaunes d’oeufs : 3
  • Crème fraîche : 150ml
  • Gruyère râpé : 250g
  • Persil Quelques branches
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans une casserole avec un grand volume d’eau bouillante salée, jetez les langoustines. Lorsqu’elles commencent à remonter de la surface, attendez 1 minute, puis égouttez-les

  2. Décortiquez-les, ainsi que les crevettes.
  3. Préchauffez votre four à 220°C.
  4. Dans une casserole au bain marie, versez les jaunes d’oeufs et battez au fouet. Ajoutez la crème fraîche, et le fromage râpé, sans cesser de battre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène

  5. Salez, poivrez et parsemez de persil.
  6. Dans un plat allant au four, disposez les crevettes et les langoustines.
  7. Versez la sauce par dessus et enfournez 10 minutes. Servez bien chaud.

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