Cake léger aux poireaux et chèvre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes environ. Réservez
   
   
3. Découpez le chèvre en cubes.
4. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive.
5. Ajoutez la farine, la fécule et la levure progressivement et mélangez bien.
6. Incorporez les rondelles de poireaux, le chèvre et le gruyère râpé. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez
   
   
7. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire pendant 45 minutes environ.
8. Servez tiède ou froid avec de la salade en accompagnement.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.