Charlotte aux Abricots


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Biscuits à la cuillère : Recette ici 
  • 400 g de fromage blanc
  • 200 g de mascarpone
  • 1 grosse boîte d’abricots au sirop
  • 30 cl de jus d’orange ou sirop (sucre et eau)
  • 100 g de sucre glace

Préparation :

  1. Mélanger le mascarpone, le fromage blanc et le sucre .
    Tremper les biscuits rapidement dans le jus d’orange ou dans un sirop, et les disposer sur les bords du moule à charlotte, face sucrée vers l’extérieur

  2. Versez la moitié du mélange mascarpone/fromage blanc dans le fond du moule , ajoutez des oreillons d’abricots coupés en petits dés puis, si désirer, recouvrer d’une couche de biscuits trempés dans le jus d’orange .
  3. Renouveler cette opération avec le reste de biscuits et de fromage blanc .
  4. Garder quelques moitiés d’abricots entières pour la déco.
    Couvrir avec des biscuits à la cuillère puis fermer le moule à charlotte et placer au frais au moins 3 heures

  5. Démoules sur un plat de service et décorer le dessus avec les moitiés abricots laissées à côté et servir frais.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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