Boulettes de veau au curry


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Viande de veau hachée : 600 g
  • Citron : 1
  • Oignon : 1
  • Persil : 2 brins
  • Oeuf : 1
  • Chapelure : 2 CàS
  • Crème fraîche : 20 cl
  • Curry : 2 CàC
  • Beurre : 25 g
  • Poivrons : 2

Préparation :

  1. Mélangez la viande avec l’oignon haché, le zeste du citron, le persil ciselé, l’oeuf et la chapelure. Ajoutez ensuite une cuillère à café de curry. Mélangez.
  2. Formez des boulettes de viande de 4 cm environ à l’aide d’une cuillère à soupe. Faites-les cuire à la poêle avec le beurre pendant 10 min et les retournant de temps en temps

  3. Une fois les boulettes cuites, disposez-les sur un plat.
  4. Épépinez et coupez les poivrons en lamelles.
  5. Faites-les revenir à la poêle pendant 10 minutes environ.
  6. Déglacez ensuite la poêle avec la crème et le jus du citron. Faites bouillir puis réduire le feu. Ajoutez une cuillère à café de curry

  7. Versez la préparation sur les boulettes et ajoutez les poivrons.
  8. Servez aussitôt avec du riz en accompagnement.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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