Boulettes de veau au curry

Préparation :

1. Mélangez la viande avec l’oignon haché, le zeste du citron, le persil ciselé, l’oeuf et la chapelure. Ajoutez ensuite une cuillère à café de curry. Mélangez.
2. Formez des boulettes de viande de 4 cm environ à l’aide d’une cuillère à soupe. Faites-les cuire à la poêle avec le beurre pendant 10 min et les retournant de temps en temps
   
   
3. Une fois les boulettes cuites, disposez-les sur un plat.
4. Épépinez et coupez les poivrons en lamelles.
5. Faites-les revenir à la poêle pendant 10 minutes environ.
6. Déglacez ensuite la poêle avec la crème et le jus du citron. Faites bouillir puis réduire le feu. Ajoutez une cuillère à café de curry
   
   
7. Versez la préparation sur les boulettes et ajoutez les poivrons.
8. Servez aussitôt avec du riz en accompagnement.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.