Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 kg de veau (pour blanquette)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 bouillon de poule
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 petite boîte de champignon (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche
- Citron
- 1 jaune d’oeuf
- Farine
- 25 cl de vin blanc
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu’à ce que les morceaux soient un peu dorés.
- Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer, ensuite Ajouter 2 ou 3 verres d’eau, les cubes de bouillon, le vin et remuer. Ajouter de l’eau si nécessaire pour couvrir
- Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons.
- Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
- Si nécessaire, ajouter de l’eau de temps en temps.
- Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’oeuf et le jus de citron
- Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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