Tarte tatin facile et rapide

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez les cœurs et les pépins, puis Versez le sucre dans une sauteuse, ajoutez le beurre coupé en parcelles avec 1 cuil. à café de cannelle, mélangez puis ajoutez les pommes et faites-les cuire à feu doux en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient tendres et entièrement enrobées de caramel
   
   
3. Retirez alors la sauteuse du feu, poudrez les pommes d’1 cuil. à café de cannelle et laissez refroidir quelques minutes.
4. Pendant ce temps, étalez la pâte sur le plan de travail fariné, découpez-y 6 disques au diamètre des moules.
5. Répartissez les pommes caramélisées dans le fond des moules préalablement beurrés, posez un disque de pâte par-dessus, enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement dorée
   
   
6. Sortez alors les moules du four, posez de petites assiettes dessus et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler les tartelettes en les retournant rapidement dans les assiettes.
7. Laissez tiédir.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.