Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 300g de boudoirs
- une grande tasse (250 ml) de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto
- 4 jaunes d’œufs
- 200g de sucre
- 500g de mascarpone à température ambiante
- 200 ml de crème à fouetter
- 100 g de chocolat noir
Préparation :
- Préparer le café et laisser refroidir, ensuite Mélanger les jaunes d’oeufs avec 200 g de sucre.
- Fouetter le mélange dans un bain marie jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et le mélange a épaissi, mettre de côté et laisser refroidir
- Fouetter le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajouter le mélange d’œufs.
- Fouetter la crème et l’incorporer au mélange précèdent.
- Couper finement le chocolat et l’incorporer à la crème.
- Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.
- Faire tremper les boudoirs brièvement dans le café et en tapisser le fond et les côtés du moule, verser la moitié de crème, puis Tremper 2 ou 3 boudoirs dans le café et mettre au milieu , verser le reste de crème puis couvrir avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le café
- Couvrir de film plastique et mettre dans le congélateur pour au moins 5 heures
Retirer du congélateur 30 minutes avant de servir. - Pour servir, retirer le film plastique et saupoudrer de cacao en poudre.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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