Chausson aux pommes de terre, lard et fromage


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâte brisée : 1 rouleau
  • Lardons fumés : 200 g
  • Pommes de terre à chair ferme : 6
  • Fromage à raclette : 200 g
  • Jaune d’oeuf : 1
  • Thym : 1 CàC
  • Poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Pelez et rincez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Coupez le fromage en lamelles et faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude

  3. Égouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant.
  4. Coupez les pommes de terre en rondelles et parsemez-les de thym.
  5. Déroulez la pâte (avec son papier sulfurisé) sur la plaque du four et piquez-la à la fourchette.
  6. Placez les pommes de terre au centre de la pâte en veillant bien à laisser libre une bordure d’environ 5 cm.
  7. Parsemez de lardons et de fromage, poivrez généreusement (inutile de saler) et rabattez la pâte sur le centre de la garniture.
  8. Battez le jaune d’oeuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau et badigeonnez-en la pâte

  9. Enfournez 20 minutes environ.
  10. Servez bien chaud avec une salade verte.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Croque-monsieurs au four

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