Ingrédients :
- Pâte brisée : 1 rouleau
- Lardons fumés : 200 g
- Pommes de terre à chair ferme : 6
- Fromage à raclette : 200 g
- Jaune d’oeuf : 1
- Thym : 1 CàC
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 210°C.
- Pelez et rincez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Coupez le fromage en lamelles et faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude
- Égouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant.
- Coupez les pommes de terre en rondelles et parsemez-les de thym.
- Déroulez la pâte (avec son papier sulfurisé) sur la plaque du four et piquez-la à la fourchette.
- Placez les pommes de terre au centre de la pâte en veillant bien à laisser libre une bordure d’environ 5 cm.
- Parsemez de lardons et de fromage, poivrez généreusement (inutile de saler) et rabattez la pâte sur le centre de la garniture.
- Battez le jaune d’oeuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau et badigeonnez-en la pâte
- Enfournez 20 minutes environ.
- Servez bien chaud avec une salade verte.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?