Gratin de poireaux et blanc de poulet


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 300g de blanc de poulet
  • 4 Poireaux
  • Farine
  • Beurre
  • Lait
  • Fromage rapé
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Lavez les poireaux et découpez les en tranches. Faites les revenir à la casserole jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez

  3. Faites cuire les blancs de poulet 2min (ils finiront leur cuisson au four).
  4. Réalisez une sauce béchamel : dans une casserole faire fondre 25g de beurre environ, y ajouter la farine jusqu’à ce qu’elle imprègne totalement le beurre. Ensuite, versez petit à petit le lait en remuant constamment.
  5. Ajoutez le sel et le poivre à votre convenance. La sauce devrait s’épaissir petit à petit.
  6. Une fois la quantité souhaitée atteinte, arrêtez la cuisson.
  7. Dans votre plat, mélangez les blancs de poulet , les poireaux et recouvrez avec la béchamel. Rajoutez du fromage râpé à votre convenance

  8. Faire cuire 10-15 min environ

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