Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pâte sablée au cacao :
- 50 g de sucre glace
- 1 œuf
- 125 g de beurre
- 30 g de poudre d’amande
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- Ganache au chocolat :
- 170 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide entière
- Une noisette de beurre
- Garniture :
- 1/2 boite de confiture de lait
- 1 paquet oreo
- Pépites de chocolat
Préparation :
- Plonger la boite de confiture de lait dans une cocotte remplie d’eau pendant au moins 2 heures (l’eau doit recouvrir complètement la boite)
- Pâte sablée au cacao : crémer le beurre avec le sucre glace puis ajouter l’œuf.
Tamiser la farine, y ajouter le cacao, le sel et la poudre d’amande, ensuite Mélanger les 2 préparations sans pétrir. Laisser reposer au min 30 min - Saupoudrer du cacao le plan du travail, étaler la pâte puis foncer le moule à tarte et couper l’excédent avec un couteau.
- Cuire la pâte pendant 15 min.
- La ganache au chocolat : chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition, la verser sur le chocolat noir haché et le beurre.
- Finition : verser le caramel de confiture de lait sur le fond de tarte (je n’ai mis qu’une petite quantité) puis la ganache au chocolat
- Garnir avec des biscuits oreo et des pépites de chocolat.
- Conseil et astuce : On peut facilement remplacer la pâte sablée par biscuit oreo mixé (à peu près 250 g) avec une quantité de beurre fondu (à peu près 60 g).
- Pour avoir une ganache lisse et brillante, ajouter la crème liquide au chocolat sur 3 fois et mélanger à chaque fois.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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