Fondant au Chocolat sans Beurre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pour un moule rectangulaire de 22cm sur 18 cm :
  • 250 g de chocolat noir à 50% de cacao
  • 100 g de fromage blanc à 20% de matières grasses
  • 15 g de maïzena
  • 4 gros oeufs
  • 35 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à th 180°.
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie, ensuite Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes, puis Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

  3. Ajoutez aux jaunes la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat fondu.
  4. Battez les blancs en neige ferme.
  5. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  6. Tapissez un moule rond de 20 cm de diamètre ou un moule rectangulaire de 22 x 18 cm de papier sulfurisé. Y versez la préparation

  7. Faites cuire 20 minutes.
  8. Attendez que le gâteau ait refroidi avant de le démouler.

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Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le lait, l’huile, le …