Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 350 grammes de pâtes (tagliatelles ou encore spaghettis)
- 250 grammes de bolets frais
- 1 échalote émincée
- Quelques brins de romarin
- 200 grammes de roquefort
- 10 centilitres de crème fraîche liquide
- Un peu de poivre
Préparation :
- Dans un grand litre d’eau, cuisez vos pâtes pour une cuisson bien al dente
- Une fois cuites, égouttez-les bien et réservez-les, ensuite Nettoyez délicatement les bolets à l’aide d’un linge humide, puis Taillez bien les pieds en forme de mine de crayon pour retirer tous les résidus
- Coupez les bolets en lamelles de taille identique
- Émincez finement l’échalote et faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu vif
- Ajoutez les lamelles de bolets et faites-les bien revenir
- Au bout de quelques minutes, versez la crème fraîche et ajoutez quelques brins de romarin
- Coupez le roquefort en petits dés et incorporez-le à votre préparation
- Assaisonnez selon votre convenance avec du sel et du poivre (ne mettez pas trop de sel car le roquefort en contient déjà une bonne dose)
- Une fois la sauce prête, versez-la sur les pâtes et mélangez bien le tout
- Servez ce plat bien chaud soit dans les assiettes soit directement dans le saladier
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
