Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 Kg de gigot d’agneau
- 500 g de pruneaux
- 100 g d’amandes mondées
- 1 oignon coupés en petits dés
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café. de cannelle en poudre
- 2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de miel
- Huile d’olive
- Sel, poivre, gingembre
Préparation :
- Dans un autocuiseur mettre l’agneau, l’oignon, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle.
- Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Couvrir d’eau et faire cuire à couvert 40 minutes.
- Ajouter la cannelle en poudre et faire diluer le miel dans la sauce.
- Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes.
- Rajouter un peu d’eau si besoin. Verser l’eau de fleur d’oranger et laisser réduire la sauce. 15 minutes avant de servir, faire dorer les amandes dans de l’huile chaude.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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