Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250 g d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 120 g de beurre doux
- 160 g de farine
- 250 g d’œufs entiers
- Sucre en grains
- 1 oeuf
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C chaleur statique, ensuite Verser l’eau dans une casserole avec le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux, et chauffer sur feu moyen
- Dès l’ébulition, retirer du feu et verser la farine en pluie tout en remuant afin de dessécher la pâte
- Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle des parois de la casserole
- Laisser la pâte tiédir 5 à 10 minutes
- Incorporer les œufs un par un en mélangeant énergiquement à chaque fois avec une spatule (attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajout d’œuf)
- La pâte est prête quand le sillon d’une ligne tracée avec le doigt dans la pâte se referme
- Mettre la préparation dans une poche à douille lisse puis dresse des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Parsemer les choux de sucre en grains
- Cuire 20 à 30 minutes selon les fours (elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien gonflées et dorées)
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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