Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250 g de macaronis
- 150 g de gruyère ou emmental
- 40 cl de crème liquide (je prends toujours de la crème entière, je sais… le régime !)
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée
- Sel, poivre
Préparation :
- Mettre à bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonger les macaronis dedans. Bien mélanger et, à la reprise de l’ébullition, laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes. Pendant ce temps…
- Préparation de la crème parfumée : éplucher les gousses d’ail et les presser (à l’aide d’un presse-ail ou alors les hacher finement). Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen
- Quand elle est chaude, ajouter l’ail et faire revenir tout en remuant pendant 1 à 2 minutes.
- L’ail ne doit pas colorer. Ajouter la crème, la noix de muscade, saler et poivrer. Porter à ébullition puis retirer du feu. Ajouter les 2/3 du fromage râpé et laisser fondre, tout en remuant.
- Une fois les macaronis « al dente », les égoutter. Verser les macaronis dans la crème à l’ail et au gruyère. Bien mélanger et laisser refroidir pendant une demi-heure environ (les pâtes vont absorber la sauce) ou alors couvrir le plat de film alimentaire avant de continuer la recette
- Avant de déguster… Quand la sauce est bien absorbée, préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) pendant au moins 10 minutes.
- Beurrer un grand plat à gratin et verser les pâtes et la sauce dedans.
- Recouvrir du reste de fromage râpé et enfourner pour une durée de 5 minutes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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