Salade de chou-fleur


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Chou-fleur : 1
  • Oignon rouge : 1
  • Vinaigre de vin : 1 cuil. à soupe
  • Huile d’olive : 4 cuil. à soupe
  • Bouquet de coriandre : 1
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Séparez le chou-fleur en petits bouquets.

  2. Faites-les cuire 5 min à l’eau bouillante salée. Ils doivent rester croquants. Egouttez et laissez tiédir

  3. Pelez et hachez finement l’oignon. Rincez et ciselez la coriandre.

  4. Préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, sel et poivre.

  5. Mélangez le chou-fleur et l’oignon. Arrosez de vinaigrette et parsemez de coriandre ciselée

  6. Servez tiède ou froid.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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