Quiche courgette, aubergine et poivrons

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°c.
2. Faites précuire la pâte 10 min, ensuite Épépinez le poivron et émincez-le. Lavez l’aubergine et la courgette et coupez-les en fines rondelles
   
   
3. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème et le basilic. Salez et poivrez.
5. Répartissez les légumes sur la pâte, parsemez-les de fromage râpé et versez la préparation à base d’œufs
   
   
6. Enfournez 35 min.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.