Tarte au persil de grand-mère


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs (126 g)
  • 130 g de jambon en dés (talon)
  • 40 g Persil haché
  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • gruyère râpé
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte (en verre pour moi de diamètre 30 cm) et piquer la pâte à la fourchette. Réserver au frais

  2. Laver, sécher et hacher le persil pour obtenir 40 g.
  3. Préchauffer le four à 200 °C.
  4. Mélanger les oeufs, la crème, ajouter le persil. Saler et poivrer.
  5. Disposer les morceaux de jambon sur le fond de pâte.
  6. Verser la préparation aux oeufs sur la pâte, saupoudrer de gruyère râpé

  7. Enfourner pendant 35 à 40 mn dans un four traditionnel à 200 °C.
  8. Le temps de cuisson peut varier selon votre four et le type de plat utilisé.
  9. Déguster…

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