Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Tomates mûres : 8
- Sucre : 1 CàC
- Gousses d’ail : 2
- Persil : 1 bouquet
- Chapelure (facultatif) : 4 CàS
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Lavez et coupez les tomates en deux, ôtez les graines.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Disposez-y les tomates côté chair, salez légèrement, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes environ
- Surveillez bien la cuisson, les tomates brûlent vite.
- À l’aide de 2 cuillères à soupe, retournez les tomates délicatement.
- Continuez la cuisson pendant 20 à 30 minutes. (Attention, cela dépend de la taille et du degré de maturation des tomates).
- Les tomates sont prêtes lorsqu’elles sont confites et que tout le jus s’est évaporé. Réservez, ensuite Pelez l’ail, ôtez le germe et hachez-le finement avec le persil
- Ajoutez la chapelure (facultatif)
- Saupoudrez les tomates de cette persillade et servez.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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