Moelleux au chocolat


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 c. à soupe de farine
  • 40 g de beurre
  • 150 g de chocolat au lait à pâtisser
  • Pour le coeur carambar :
  • 50 g de chocolat au lait
  • 2 c. à soupe de crème fleurette
  • 2 carambars au caramel

Préparation :

  1. Pour le coeur carambar :
    Faire fondre au bain-marie les carambars dans la crème fleurette, ajouter le chocolat au lait. Bien mélanger pour obtenir un ensemble lisse

  2. Mouler des demi-sphères de cette ganache dans des petits moules en silicone (pour chocolats), ou moules à glaçons et laisser au congélateur au moins 1 heures.
  3. Pendant ce temps, préparer les moelleux :
    Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et continuer de battre

  4. Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie.
    Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  5. Préchauffer le four à 200°. Beurrer et fariner 4 moules individuels. Pour ma part, j’ai utilisé des moules à muffins en silicone. Disposer un coeur Carambar au centre en appuyant légèrement. Enfourner et cuire pendant 15 minutes.
  6. Laisser tiédir un peu avant de démouler très délicatement le moelleux.

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Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Préchauffez …