Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 litre de lait (du lait entier pour que le flan soit plus consistant)
- 8 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 15 morceaux de sucre
- 2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger (certains préfèrent la vanille)
Préparation :
- Dans une casserole, faire le caramel avec le sucre en morceau et un petit peu d’eau. Veiller à ce qu’il ne roussisse pas trop et qu’il reste liquide. Une fois prêt, verser le caramel dans un moule à manqué ou dans des petits pots individuel allant au four
- Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre et la fleur d’oranger ou la vanille.
- Battre les oeufs en omelette et les ajouter au lait bouillant en continuant de battre. Verser cette préparation sur le caramel.
- Cuire à feu doux dans un four à chaleur tournante, thermostat 4/5 (140 °) pendant une heure. Si vous n’avez pas de four à chaleur tournante, mettez votre moule dans un bain marie afin qu’il cuise doucement et surveillez bien la cuisson
- Le flan est cuit lorsqu’il devient consistant mais encore moelleux.
- A servir tiède ou froid.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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