Gâteau aux pommes

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Gâteaux & Tartes

Ingrédients :

30 g + 40 g de sucre roux
2 œufs
30 g + 30 g de beurre demi-sel
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
13 cl de lait
1 kg de pommes

Préparation :

Lavez, épluchez et ôtez le cœur et les pépins des pommes.
Coupez-les en quartiers et tranchez des tranches très fines.
L’idéal, c’est avec une mandoline, mais si comme moi vous avez peur de vous couper, une simple râpe fera l’affaire.
Fouettez ensemble les œufs et 30 g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez 30 g de beurre fondu, puis la farine, la levure et la cannelle.
Délayez avec le lait.
Préchauffez le four à 180°C.
Incorporez les pommes à la préparation.
Beurrez généreusement un moule avec les 30 g de beurre restant et saupoudrez de 40 g de sucre roux.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 minutes.
Il y a presque autant de pommes que de pâte.
Laissez tiédir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace.