Riz cantonais

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 dl d’huile
300 g de riz
200 g de petites crevettes décortiquées
150 g de petits pois
sel et poivre
2 oeufs brouillés
1 petit bouquet de ciboulette hachée
1 petit bouquet de persil plat

Préparation :

Faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans l’huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire
Incorporer les crevettes, les petits pois . Verser 6 dl d’eau bouillante. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, à feu doux.
Ajouter les oeufs brouillés

Mélanger.
Saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec les brins de persil.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

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