Financiers aux myrtilles et zestes de citron


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 75 g de farine
  • 25 g de maizéna
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 6 blancs d’oeuf
  • 125 g de sucre glace
  • Zeste d’un citron
  • 125 g de myrtilles fraîches
  • 75 g de beurre
  • 75 g de crème épaisse (légère, type 15%)

[ingredients title=”Matériel Indispensable”] [/tie_list]

Préparation :




  1. Faire fondre le beurre sur feu doux jusqu’à légère coloration, laisser refroidir
  2. Mélanger farine, maizéna, poudre d’amande et sucre dans un grand saladier
  3. Râper le zeste du citron non traité
  4. Ajoutez les blancs d’oeuf un par un en mélangeant bien avec une spatule
  5. Ajoutez enfin le beurre fondu et la crème épaisse légère
  6. Disposez la pâte dans des moules à financier ou à muffin légèrement huilés/farinés ou anti-adhérents
  7. Parsemer de myrtilles fraiches
  8. Cuire les financiers 10 à 12 minutes à 200°C.
  9. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer légèrement du sucre glace dessus.

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Sablés fourrés au chocolat

Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Préchauffez …