Pancakes de pomme de terre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Purée : 1 sachet
  • Eau : 500 ml
  • Lait : 250 ml
  • Beurre : 25 g
  • Oeufs : 2
  • Échalote déshydratée : 1 CàS
  • Ciboulette déshydratée : 1 CàS
  • Fromage râpé : 70 g
  • Farine : 100 g
  • Huile, sel, poivre

Préparation :

  1. Portez à ébullition l’eau et le lait dans une grande casserole. Versez la purée dans le mélange bouillant en remuant bien

  2. Incorporez le beurre, mélangez et retirez du feu. Réservez et laissez refroidir.
  3. Une fois la purée froide, ajoutez les oeufs, l’échalote, la ciboulette et le fromage râpé.
  4. Mélangez bien et ajoutez la farine tamisée afin de créer une purée épaisse.
  5. Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Déposez des petits tas de pâte et laissez cuire 5 minutes de chaque côté à feu doux

  6. Servez aussitôt.

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